Review quán Cô Quỳnh Bảo Lộc - quán sạch sẽ, lịch sự, bún chả được nêm nếm phù hợp với dân địa phương

Quán Cô Quỳnh Bảo Lộc nằm ở đâu?

Hôm nay tụi mình ghé Quán Cô Quỳnh ở 87 Phan Đăng Lưu, phường 1, Bảo Lộc. Đây là một quán ăn có các món như bún chả, bún thịt nướng và một số món lẩu.

Lần này mình chỉ thử bún chả và bún thịt nướng, chưa thử các món lẩu nên phần đánh giá sẽ tập trung vào 2 món bún trước. Mỗi phần có giá 40k.

Vị trí trên đường Phan Đăng Lưu khá dễ ghé, nhất là nếu bạn đang tìm một bữa ăn đơn giản trong khu vực phường 1. Số điện thoại quán là 0946 606 740.

Mình gọi gì và giá bao nhiêu?

Lần này tụi mình gọi 1 phần bún chả và 1 phần bún thịt nướng. Mỗi phần có giá 40k, tổng bill là 80k cho 2 phần.

Mức giá 40k theo mình là khá dễ tiếp cận. Đây không phải kiểu phần ăn quá nhiều topping hay làm cầu kỳ, nhưng nhìn tổng thể vẫn sạch sẽ, gọn gàng và đủ cho một bữa ăn nhẹ nhàng.

Điểm mình thấy ổn là cách trình bày trong tô khá hấp dẫn. Món không bày biện quá đẹp, nhưng các phần nguyên liệu được xếp rõ ràng, nhìn sạch và dễ ăn.

Bún thịt nướng 40k - sạch, dễ ăn nhưng chưa thật sự nổi bật

Phần bún thịt nướng có nước mắm nấu chua ngọt, hơi thiên về vị ngọt. Đây cũng là kiểu vị khá quen thuộc ở miền Nam và miền Trung, dễ ăn với số đông.

Nguyên liệu nhìn sạch và được sắp xếp gọn. Chả giò được rán vừa tới, lớp vỏ giòn thơm, ăn cùng bún và nước mắm khá hợp.

Phần nhân chả giò không nhiều thịt. Tuy nhiên, với mức giá 40k một phần thì mình cũng không kỳ vọng quá cao. Nếu xét trong tầm giá, phần này vẫn chấp nhận được.

Điểm mình tiếc nhất là phần thịt nướng chưa có mùi thơm cháy xém kiểu nướng than. Thịt được cắt lát mỏng theo kiểu gần với bún chả hơn, nên khi ăn bún thịt nướng sẽ thiếu một chút mùi nướng rõ ràng.

Bún chả - món mình thấy ổn hơn

Trong 2 món đã thử, cá nhân mình thấy bún chả ngon hơn bún thịt nướng. Tổng thể phần chả, thịt nướng và chả giò đều ổn trong tầm giá.

Nước mắm của bún chả ở đây được nêm đậm hơn. Nếu ai quen ăn vị bún chả Hà Nội gốc, có thể sẽ thấy vị này khác, vì nước mắm kiểu Hà Nội thường nhẹ và thanh hơn.

Cách nêm ở Quán Cô Quỳnh có vẻ đã được điều chỉnh cho hợp với khẩu vị địa phương ở Bảo Lộc. Vị rõ hơn, đậm hơn và dễ ăn hơn với người quen ăn nước mắm chua ngọt kiểu miền Nam.

Mình không xem đây là lỗi, chỉ là một điểm cần nói rõ. Nếu bạn muốn tìm đúng vị bún chả Hà Nội truyền thống, có thể quán này chưa phải lựa chọn chuẩn nhất. Nhưng nếu bạn muốn một phần bún chả dễ ăn, giá 40k, vị đậm và sạch sẽ thì có thể thử.

Nước mắm là điểm tạo khác biệt rõ nhất

Cả bún chả và bún thịt nướng đều phụ thuộc khá nhiều vào phần nước mắm. Ở Quán Cô Quỳnh, nước mắm được nấu theo hướng chua ngọt, đậm và dễ ăn.

Với bún thịt nướng, nước mắm hơi thiên ngọt. Với bún chả, nước mắm lại tạo cảm giác rõ vị hơn, hợp với phần thịt và chả hơn.

Mình nghĩ đây là kiểu nêm nếm hợp với khách địa phương hơn là người đi tìm vị gốc Hà Nội. Vì vậy, nếu bạn đã quen bún chả miền Bắc, nên chuẩn bị tâm lý là vị sẽ có sự điều chỉnh.

Điểm mình thích và điểm còn tiếc

Điểm mình thích là tổng thể món sạch sẽ, gọn gàng, nhìn dễ ăn. Với mức giá 40k, phần ăn không quá cầu kỳ nhưng đủ ổn cho một bữa đơn giản.

Chả giò là phần mình thấy ổn. Vỏ được rán giòn, thơm, ăn cùng bún và nước mắm khá hợp. Dù nhân không nhiều thịt, tổng thể vẫn phù hợp với tầm giá.

Điểm còn tiếc là thịt nướng chưa có mùi thơm cháy nhẹ của than. Với bún thịt nướng, mùi nướng là yếu tố khá quan trọng, nên thiếu phần này thì món bị giảm độ hấp dẫn.

Ngoài ra, mình chưa thử các món lẩu nên chưa thể đánh giá toàn bộ menu của quán. Phần này có thể để lần sau ghé lại thử thêm.

Có nên ghé Quán Cô Quỳnh không?

Nếu bạn đang tìm một quán bún chả Bảo Lộc hoặc bún thịt nướng Bảo Lộc giá 40k, sạch sẽ, dễ ăn, Quán Cô Quỳnh là một địa điểm có thể thử. Quán nằm tại 87 Phan Đăng Lưu, phường 1, Bảo Lộc. Trong 2 món đã thử, mình đánh giá bún chả nhỉnh hơn. Bún thịt nướng vẫn ổn, nhưng thịt chưa thơm mùi nướng than nên chưa tạo được ấn tượng rõ.

Tổng thể mình cho trải nghiệm khoảng 7.5/10. Không phải một quán làm mình bất ngờ, nhưng đủ ổn để lần sau có thể ghé lại, nhất là nếu muốn ăn một phần bún chả hoặc bún thịt nướng gọn nhẹ trong tầm giá 40k.

Nếu bạn quen ăn vị bún chả Hà Nội gốc, có thể sẽ thấy nước mắm ở đây hơi đậm và ngọt hơn. Còn nếu bạn thích kiểu nêm chua ngọt rõ vị, dễ ăn theo khẩu vị địa phương, quán này khá dễ hợp.